, , , , ,

Uibel Sucette rosé


21,15 Incl. BTW

Vergelijk

Uibel Sucette rosé

Deze Uibel Sucette rosé is gemaakt van de Pinot Noir, Zweigelt druif.

  • Uibel Sucette rosé
  • Per stuk
  • Prijs per fles: € € 21,00
  • Inhoud: 0,75 liter
  • Land: Oostenrijk
  • Streek: Niederröstereich
  • Druivenras: Pinot Noir, Zweigelt
  • Kleur: Rosé
  • Karakter: fruitig, rijk & complex
  • Bewaarwijn: Nee
  • Smaakomschrijving:
    Één van de wijnen van de nieuwe stroming rosé die er tegenwoordig gemaakt worden. Wat rijker van kleur en met meer tannine, dit maakt deze ‘nieuwe’ rosé’s bijzonder gastronomisch en perfect inzetbaar op het hogere niveau met vegetarische gerechten.

    Deze Sucette heeft in de smaak en in de geur duidelijke secundaire aroma’s dankzij de vergisting en de rijping van een jaar op Amfora. Daarbij ook veel aardbei, kruiden, peper, paprika en in de finale een klein bittertje met zacht rood fruit. Speels karakter tussen het fruitige en aardse maken dit een bijzonder interessant glas wijn.

  • Herkomst:
  • Wetenswaardigheden:
    Leo Uibel is eigenaar en wijnmaker van het gelijknamige wijnhuis in Ziersdorf in Weinviertel. In zijn wijngaarden van totaal 7,5 ha werkt hij volledig biologisch en experimenteert hij met enkele methoden uit de biodynamische wijnbouw. De oogst wordt per wijngaard verricht en ook apart gevinifieerd. Op die manier maakt Leo vijf verschillende cuvées grüner veltliner, de nationale trots van Oostenrijk. Daarnaast maakt hij rode wijn van zweigelt en twee absolute topwijnen van chardonnay en pinot noir. Sinds kort experimenteert Leo ook met ‘orange’ wijnen, witte wijnen die met schil en pit vergist zijn. Zijn cuvee ‘Una’, gemaakt van de schaarse frühroter veltliner, is hiervan het eerste veelbelovende resultaat. Welke wijn van Leo je ook proeft, ze onderscheiden zich allemaal door een zeer typische, individuele eigenheid.

    Naast Orangewijn is Leo ook trots op zijn Amfora. Dit zijn grote terracotta kruiken met een inhoud van 1000 liter. Er wordt gezegd dat een Amfora geen smaakinvloed zou hebben, terwijl dit wel degelijk het geval is. Door de rijping en vergisting van wijnen op Amfora houdt je altijd een stukje zuurstof over aan de bovenkant van de Amfora, hier ontwikkeld zich een dun gistlaagje (flor) die de wijn vervolgens afsluit een voorkomt dat deze oxideert. Een eeuwenoud gebruik in de Franse Jura en Spanje.

  • SKU: 203

Deze Uibel Sucette rosé mag niet in je wijnvoorraad ontbreken

We verzorgen ook wijnproeverijen. Je kunt hier alle informatie over lezen.