Uibel Vollmondlese Gruner Veltliner

Deze Uibel Vollmondlese Gruner Veltliner is gemaakt van de Grüner Veltliner druif.

Smaakomschrijving:
Deze grüner veltliner heeft bij de eerste indruk groene appel, citrus en een hint van grapefruit. In de mooi droge smaak komt daar een klein pepertje bij die de smaakspanning opbouwt. De verfijnde smaak is vriendelijk en door een heel mooie zuurbalans is dit een echte doordrinker.
Herkomst:
Leo Uibel is eigenaar en wijnmaker van het gelijknamige wijnhuis in Ziersdorf in Weinviertel. In zijn wijngaarden van totaal 7,5 ha werkt hij volledig biologisch en experimenteert hij met enkele methoden uit de biodynamische wijnbouw. De oogst wordt per wijngaard verricht en ook apart gevinifieerd. Op die manier maakt Leo vijf verschillende cuvées grüner veltliner, de nationale trots van Oostenrijk. Daarnaast maakt hij rode wijn van zweigelt en twee absolute topwijnen van chardonnay en pinot noir. Sinds kort experimenteert Leo ook met orange wijnen, witte wijnen die met schil en pit vergist zijn. Zijn cuvee Una, gemaakt van de schaarse frühroter veltliner, is hiervan het eerste veelbelovende resultaat. Welke wijn van Leo je ook proeft, ze onderscheiden zich allemaal door een zeer typische, individuele eigenheid.
Wetenswaardigheden:
De naam Vollmondlese is een verwijzing naar biologisch-dynamische manier van produceren. De druiven worden namelijk bij volle maan geplukt en verwerkt. De trots van het Weinviertel is de grüner veltliner, die op de lijst van werelderfgoederen van UNESCO staat
SKU: 40

Deze Uibel Vollmondlese Gruner Veltliner mag niet in je wijnvoorraad ontbreken

We verzorgen ook wijnproeverijen. Je kunt hier alle informatie over lezen.

Artisan White